Η χώρα του ονείρου: November 2008

Η χώρα του ονείρου

“Η ψυχή του Χριστιανού πρέπει να είναι λεπτή, να είναι ευαίσθητη, να είναι αισθηματική, να πετάει, όλο να πετάει, να ζει μες στα όνειρα. Να πετάει μες τ’ άπειρο, μες τ’ άστρα, μες τα μεγαλεία του Θεού, μες τη σιωπή. Όποιος θέλει να γίνει Χριστιανός, πρέπει πρώτα να γίνει ποιητής. Γέροντας Πορφύριος

Monday, November 24, 2008

Μόνο εσύ



Ποιος μου χαρίζει το φεγγάρι
μ’ ένα του χάδι;
Ποιος φέρνει τον ήλιο
μες στα μάτια μου
μ’ ένα φιλί;
Αγάπη μου, μόνο εσύ.

Ποιος κάθε μέρα
μου λέει σ’ αγαπώ;
Ποιος φέρνει τη βροχή
στη διψασμένη μου ψυχή;
Άγγελέ μου, μόνο εσύ.

Ποιος στολίζει μ’ αστέρια
τον ουρανό μου;
Ποιος μού δίνει φτερά
για να πετώ ψηλά;
Καλέ μου, η δική σου καρδιά.

Ποιος μέρα και νύχτα
γεμίζει με ρόδα την καρδιά μου;
Ποιος φέρνει το ουράνιο τόξο
στη ματιά μου;
Ψυχή μου, μόνο εσύ.

Ποιος φέρνει λευκά περιστέρια
με τα ζεστά του χέρια
στην αγκαλιά μου;
Ποιος σκουπίζει τα δάκρυά μου;
Μόνο εσύ, καρδιά μου.
Ποιος μου ζεσταίνει την καρδιά
στο κρύο και στην παγωνιά;
Η δική σου αγκαλιά.
Ποιος μ’ αγαπά τόσο τρελά;
Μόνο εσύ παντοτεινά.

24/11/08

elenitheof

Wednesday, November 19, 2008

Τ' όνειρό μου



Όταν η ψυχή δακρύσει

για την ομορφιά που χάθηκε απ' τη φύση

κι απ' των ανθρώπων τις καρδιές

που μένουν τις βραδιές

μοναχικοί

χωρίς φεγγάρι

να ταξιδεύει όλο χάρη

ως το πρωί,

κλείνω τα μάτια μυστικά

και ονειρεύομαι γλυκά

το μονοπάτι της ζωής,

τον ήλιο της ανατολής

που μ' οδηγεί στη λίμνη

που της αγνότητας οι κύκνοι

μου ομορφαίνουν την καρδιά.

Κι εγώ ντυμένη στα λευκά

κρατώ στο χέρι

της αγάπης το περιστέρι

στης σοφίας το φως να λουστώ

του ζητώ.

18/11/08

elenitheof

Monday, November 17, 2008

Η μηλόπιτα της Ελένης




Η μηλόπιτα της Ελένης


Υλικά για τη ζύμη


• 1 μαλακό βιτάμ

• 1 κούπα μαύρη ζάχαρη

• 4 κουταλιές φυτικό γάλα

• 1 κουταλιά του γλυκού κανελλογαρύφαλα

• 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα

• λίγο μοσχοκάρυδο

• ξύσμα λεμονιού

• 1 ποτηράκι λικέρ

• 1 βανίλια

• 1 φαρινάπ


Υλικά για γέμιση


• 4 μήλα

• χυμός λεμονιού

• ξύσμα λεμονιού

• 2 κουταλιές της σούπας βιτάμ

• κανέλα
• 3/4 της κούπας ζάχαρη


Υλικά για το σιρόπι


• μισό φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ

• 1 κούπα μαρμελάδα


Ετοιμασία


• Σε μια λεκάνη λιώνω το βιτάμ και προσθέτω τη ζάχαρη, το γάλα, τα κανελλογαρύφαλα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα λεμονιού, το λικέρ, τη βανίλια. Στο τέλος προσθέτω το αλεύρι.

• Βουτυρώνω ένα ταψάκι, ρίχνω τη ζύμη και την τρυπώ μ’ ένα πιρούνι. Την πασπαλίζω με κανέλα.

• Βράζω τα μήλα ψιλοκομμένα σε φέτες μαζί με χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας βιτάμ, κανέλα και 3/4 της κούπας ζάχαρη.

• Καλύπτω τη ζύμη με τα μήλα.

• Από πάνω πασπαλίζω τα μήλα με κανέλα και ζάχαρη και ψήνω για μισή ώρα στους 180o C.
• Ζεσταίνω τη μαρμελάδα με λίγο κονιάκ να γίνουν σιρόπι και τη ρίχνω πάνω από το γλυκό. Το γλυκό και το σιρόπι πρέπει να είναι ζεστά.


17/11/08

elenitheof


Κέρσορες © "Copy/Paste"